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MEU MUNDO GRAO GREEN2

A P O I O

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Victor Delpierre

Barista francês, campeão mundial
Coffee Cocktail (2013).

”Não temos apenas um café, temos uma grande variedade de cafés.
Exatamente como o chocolate ou o vinho, dependendo do terroir, o café dará notas específicas, portanto, para ter certeza de dar prazer aos consumidores, é preciso controlar toda a cadeia de produção e, para isso, é preciso ir às plantações onde se encontra o produtor.

Um café do Brasil não terá as mesmas notas que um café da Colômbia, mas mesmo dentro desses países, haverá notas amadeiradas, notas frutadas e notas ácidas.”

a primeira mulher a comandar a OIC.

Aos 60 anos, ela aceitou o cargo de diretora-geral da principal entidade que representa a cadeia produtiva do grão.

”Vanusia Nogueira traçou um plano claro para sua vida: desacelerar aos 60 anos e aproveitar o que ela considera o melhor da idade. No seu caso, viagens a lazer, dias sem compromissos e projetos compromissados apenas com o desejo de fazer, como uma consultoria ou evento escolhido a dedo. Justamente o contrário do que começou a fazer em maio de 2022, quando, efetivamente, se instalou na 222 Grays Inn Road, em Londres, como diretora-executiva da OIC (Organização Internacional do Café). Criada em 1963, a entidade global representa 98% de todo o grão produzido no mundo”.

Ucha VOLTA À PRESIDÊNCIA DA BSCA

Precisamos comunicar para o mundo que o Brasil
tem a cafeicultura mais sustentável do mundo.

”Temos uma BSCA hoje com muito mais mulheres dentro da produção de cafés especiais, com demandas diferentes, com propostas diferenciadas. Então a gente tem que olhar muito para isso também.

É óbvio temos um Brasil hoje com um consumo cada vez exigente, tem outras regiões de mundo começando a consumir cafés especiais ou seja são demandas importantes porque nós precisamos mostrar porque aqueles países que são muito maduros consolidados com cafés especiais como é o caso de uma união europeia um Estados Unidos um Japão, que desde sempre foi um grande consumidor dos cafés especiais brasileiros mas nós temos hoje uma nova demanda, como a China por exemplo”.

PRESENTE EM 33 PAÍses

IWCA - uma organização global sem fins lucrativos.

”A IWCA Brasil é um Capítulo da IWCA Global, uma organização sem fins lucrativos, apartidária e articulada majoritariamente pelo trabalho voluntário de associadas. É um modelo único de auto gestão onde mulheres profissionais da Cadeia de Valor do café aprendem fazendo. Uma liderança que está transformando o segmento de café no Brasil do solo à xícara e fazendo com que esta proposta de fornecer conhecimento e rede de apoio afete diretamente a carreira e bem estar dessas mulheres.

Palavras de quem acredita:

MARCAS QUE ACREDITAM:

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